Pensilvanijos žemės ūkio departamentas (866-366-3723) taiko rizika pagrįstą restoranų ir kitų maisto perdirbėjų patikrinimų ataskaitų teikimo procesą.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, lapkričio 10 d. nepavyks. Naudojami peiliai laikomi tarp stalo kraštų, šią vietą nėra lengva valyti. Česnako aioli dedamas į išspaudžiamą buteliuką ant atbrailos virš Bain Marie, o ne šaldomas. Bulvių pjaustyklę valantis darbuotojas išvalė, bet nedezinfekavo su maistu besiliečiančio paviršiaus. „Bain Marie“ prieskoniai ir kopūstų salotos nėra datuoti. Trijų skyrių kriauklė sumontuota teisingai, tačiau darbuotojas plauna indus plovimo skyriuje, deda dezinfekavimo priemonę, o tada skalauja skalavimo skyriuje. Atšildykite krevečių lėkštę kambario temperatūroje. Ant bulvių pjaustyklės yra maisto likučių iš ankstesnių dienų. Virimo zonoje esančioje indaplovėje nuvalykite ir sutvarkykite palangę. Pakeiskite sulūžusias grindų plyteles po virtuvine gruzdintuve ir priešais mažą kibirą įeinantį šaldytuvą. Purškimo buteliukas nepaženklintas. Atsakingas asmuo neįrodė, kad turi pakankamai žinių apie PA Maisto kodeksą. Vietoje paruoštas maistas, įskaitant buivolo vištieną, keptą vištieną, minkštą vištieną, piko ir kiaulieną, buvo datuojamas prieš 7 dienas. Šluostės spintelėje esanti šluota nėra kabo sausa.
Juozapo bažnyčia, Charles Street 404, tolesnis veiksmas, lapkričio 10 d. praeiti pro. Jokių pažeidimų. Už maisto ruošimo zonos ribų nėra viso ekrano visose keturiose pusėse, todėl kyla pavojus patekti į terpę ir užteršti maistą bei su maistu besiliečiančią įrangą.
Aramarkas Wallace pradinėje mokykloje, adresu 435 Dilworth Rd. lapkričio 9 d. praeiti pro. Baigėsi sertifikuoto maisto vadybininko pažymėjimo galiojimas.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, tolesnė veikla, lapkričio 9 d. Jokių pažeidimų.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, lapkričio 8 d. Į pelėsius panašus augimas ledo dėžutėje, esančioje šalia fontano sodos aparato. Aukštos kokybės dviejų durų šaldiklio apačioje yra per daug maisto likučių.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. 12 modulis, lapkričio 9 d. nepavyks. Visi elementai, esantys virtuvės virimo linijos įrangos viršuje, turi būti pašalinti. Stalviršio skardinių atidarytuvo ašmenys nėra švarūs. Peilio laikiklis virtuvėje nėra švarus. Maisto ruošimo kriauklė nėra švari. Nenaudojama įranga. Virtuvės ir prekystalių zonas už dykumos dėžės ir už valgomojo reikia sutvarkyti ir išvalyti. Nešvarūs indai buvo sukrauti visose trijų skyrių kriauklėse ir džiovyklose. Aplink virtuvės kriauklę yra maisto, džiovintų daiktų ir užblokuotų muilo dozatorių. Ant maisto ruošimo mėsininko bloko stalo laikomi chemijos purškimo buteliai. Kai kurie salotų padažo indai, kuriuos atidarius reikia atšaldyti, nuo dienos prieš tai buvo laikomi kambario temperatūroje. Maistas, laikomas nehigieniškai su nešvaria plastikine danga. Pusgaminiai, laikomi mažmeninės prekybos šaldytuvuose pasibaigus galiojimo laikui iki lapkričio 1 d. Nešvarūs peilių laikikliai ir indai ant paviršių, besiliečiančių su maistu, visoje virtuvėje. Ant viso virtuvės paviršiaus, stalų ir lentynų susikaupę nešvarūs indai užblokavo galinį išėjimą. Asmeniniai daiktai, paltai, krepšiai ir mobilieji telefonai visada laikomi šalia paviršių, kurie liečiasi su maistu. Už registratūros stalo ir ant kelių su maistu besiliečiančių paviršių virtuvėje yra asmeninių ir ne maistui skirtų daiktų. Visą virtuvę, prekystalio galą, visą įrenginį, visą įrangą, paviršių virš įrangos, aušintuvo ir orkaitės lentynas ir paviršius reikia išvalyti ir sutvarkyti. Maistas aptaškomas ant grindų ir patenka į virimo linijos aušintuvą. Visoje įstaigoje esančios servetėlės ​​nėra laikomos dezinfekavimo priemonėje. Vienkartiniai indai laikomi ant virtuvės grindų ir virš picos krosnies. Šluostės kriauklė virtuvėje užblokuota.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., lapkričio 10 d. fail. Visoje įstaigoje esančiame šaldytuve virš jau paruošto maisto yra laikomi keli žali gyvūniniai maisto produktai. Skardinių atidarytuvas yra tam tikras su maistu besiliečiantis paviršius, jame yra maisto likučių, nėra švarūs vizualiai ir lytėti. Reikia išvalyti visas objekto grindis ir ventiliatorius languose virš trijų kamerų kriauklių. Visą nenaudojamą įrangą ar asmeninius daiktus, kurie nenaudojami įstaigoje kiekvieną dieną, reikia išimti iš objekto arba laikyti toliau nuo maitinimo zonos. Kai kurie maisto produktai laikomi 47 laipsnių Fahrenheito temperatūroje. Įrenginyje naudojamos medinės lentynos. Šuo yra šalia maitinimo įstaigos lauko maisto ruošimo zonoje. Gamykla netvarko atestuotų maisto vadybininkų apskaitos. Įstaigoje pirštinių nėra. Kiaušinių tinkamumo laikas yra lapkričio 18 d. Maisto patalpose nėra komunalinių kriauklių ar patalpų valymo įrenginių su grindų kanalizacija. Graužikams skirtos gaudyklės atvirais galais yra išsklaidytos po visą objektą ir gali užteršti maistą, įrangą ar indus. Jei atidaromos galinės durys, reikia atidaryti oro langą.
Empanadas Commissary Prep Kitchen in Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., lapkričio 8 d. Jokių pažeidimų.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., lapkričio 8 d. Maistas ne pieno produktų šaldytuve laikomas 47 laipsnių pagal Farenheitą.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, tolesnė veikla, lapkričio 8 d. Pass. Jokių pažeidimų.
Lapkričio 8 d. pietaukite Immaculata University Parkhurst adresu 1145 King Rd.. nepavyks. ImmacuLatte fasuotas jogurtas nėra tinkamai paženklintas. Ledų aparato šaldiklio skyrių reikia atitirpinti ir išvalyti. Ledų aparato šaldiklio skyrių reikia atitirpinti ir išvalyti. Nazareto virtuvės lempa užgeso. Prie ledų dėžutės šaldiklio valgomojo zonos esančios kriauklės karštos ir šaltos kriauklių rankenos buvo perjungtos. Aukštos temperatūros indaplovės plovimo temperatūros ratukas sugedęs ir neužfiksuojama teisinga plovimo temperatūra. Visoje Nazareto virtuvėje nėra lubų plytelių. Nazareto virtuvės ir IHM studentų centro virtuvės virtuvėse pastebėti konservai buvo stipriai įlenkti, išpūsti ir pažeisti. Šie daiktai buvo naudojami maitinimo įstaigose. Padažo ir sūrio temperatūra yra nuo 51 iki 63 laipsnių pagal Farenheitą. IHM Studentų centro virtuvėje sugedo grilio šaldymo agregatas. Pieno tinkamumo laikas šaldytuve – lapkričio 1 d. Sugeriantys rankšluosčiai naudojami kaip viso objekto šaltojo kambario pamušalas. Sertifikuoto maisto vadybininko sertifikato galiojimas baigėsi rugpjūtį.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., lapkričio 8 d. Trijų bakų vidurinio bako nutekėjimo vamzdis nesandarus. Moteriškam tualetinių servetėlių dozatoriui reikia naujų baterijų.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, sekti, lapkričio 12 d. Maisto įstaigose nedirba Česterio apygardos sertifikuoti maisto vadybininkai.
Fred S. Engle vidurinė mokykla, 107 School House Rd., lapkričio 12 d. Apple eksponavo be aprėpties.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., lapkričio 6 d. Virtuvės kriaukle karšto vandens temperatūra nėra bent 100°F. Sausoje saugykloje, skirtoje naudoti objekte, pastebėti du įlenkti stiklainiai. Svečių švediško stalo linijoje stebimi visi nuvalyti obuoliai. Nėra apsaugos ir yra užteršimo pavojus. Nuvalykite grindis po indaplove. Išimkite visas pieno dėžes iš įrenginio, nes pieno dėžės negali būti naudojamos kaip nuolatinės, stacionarios laikymo talpos.
Bowling Green, 1375 Newark Road, lapkričio 8 d. fail. 4 šaldytuvo lentyna surūdijusi ir nebėra švari. Reikia nuvalyti pasvirusį keptuvės stalą, lubų angas ir sienas po indaplovės vamzdžiais. Už šaldytuvo yra dulkėta siena. Karštas vanduo aptarnavimo linijos kriauklėje yra tik 97 laipsniai pagal Farenheitą.
7-11, 2066 Newark Rd., tolesnis darbas, lapkričio 9 d. Daugelis maisto dėžučių laikomos tiesiai ant šaldiklio grindų.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, tolesnis veiksmas, lapkričio 12 d. Puodelis be rankenos naudojamas kaip šaukštas cukrui.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, tolesnė ataskaita, lapkričio 12 d. praeiti pro. Plastikiniai indai maistui laikomi tiesiai ant žemės.
Sunoco A Plus turgus, 1453 South Hanover Street, tolesnė veikla, lapkričio 10 d. nepavyks. Įstaiga neturi atestuoto maisto vadybininko.
Bostono turgus, 66 South 3rd St., tolesnis veiksmas, lapkričio 9 d. praeiti pro. Vandens slėgis trijose kriauklėse yra labai žemas.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., lapkričio 10 d. fail. Išvalykite virtuvinio ledo aparato vidų. Pagrindiniame bare riaumojantys kamščiai, viršutiniame aukšte esantis dviejų durų kontinentinis šaldytuvas ir virtuvėje esantis lydantis vežimėlis – sugedę arba nenaudojami. Įstaiga neturi Česterio apygardos sertifikuoto maisto vadybininko. Pico de gallo ir sūris nėra tinkamai užšaldyti. Karšto vandens temperatūra serverio stotyje ir stiklo plovimo mašinos kriaukle yra 86 laipsniai pagal Farenheitą. Įsitikinkite, kad kiekvienai juostai yra bent visas išleidimo kamščių rinkinys. Reikia išvalyti sienas už trijų bakų kriauklės, šluostės ir purškimo zonos, šaldiklio grindis, šaldytuvo ventiliatoriaus dangtį, cheminių medžiagų laikymo vietą, dūmų virimo linijos sienelę ir stovo laikymo dėžę. Stiklinės indaplovės kriauklė pripildyta puodelių ir stiklinių. Trys rezervuarai ir du bakai yra paruošti nuotėkiams kriauklės nutekėjimo vamzdyje. Išmargintos moterų vonios lubos teka.
VFW įrašas Nr. 1564, 200 Starr St., lapkričio 12 d. praeiti pro. Paruoštas maistas laikomas dviejų durų kontinentiniame šaldytuve be įprastos maisto etiketės. Trijų bakų kriauklė už pagrindinės juostos yra netinkamai nustatyta. Nuvalykite, nuplaukite ir dezinfekuokite. Ledo samtelio rankena liečiasi su viešosios tarnybos ledu pagrindinio baro šaldiklyje. Potencialiai pavojingi gatavi maisto produktai, paruošti ir laikomi maitinimo įstaigose ilgiau nei 24 valandas, nėra datuojami.
Paloma, Tilto g. 101, lapkričio 9 d. Praeiti. Išjunkite šviesą virš virimo linijos. Vaisiai skraido trijuose baseinuose už pagrindinės juostos ir aplink juos. Ant gartraukio filtro susikaupė į riebalus panašios šiukšlės. Grindys po gruzdintuve nėra švarios. Virtuvėje buvo nustumtos lubų plytelės.
La Patrona Meksikos restoranas ir Tekilos baras, 400 Bridge Street, savininkas pasikeitė, lapkričio 8 d. Pass. Trūksta durų šlavimo ant mūrinio namo dvigubų durų pagrindo. Pažeistos ir pamestos lubos kairėje gartraukio sistemos pusėje. Virš ledo mašinos šoninėje patalpoje trūksta vinilinių lubų plytelių.
Radnor pradinė mokykla, 20 Matsonford Rd., lapkričio 9 d. Trijose rankų plovimo kriauklėse nėra bent 100 laipsnių pagal Farenheitą vandens.
Aramarkas iš Manavono pagrindinės mokyklos ir Finiksvilio regioninio ankstyvojo ugdymo centro, toliau, lapkričio 9 d. Jokių pažeidimų.
Technikos koledžo vidurinės mokyklos Pickering miestelis, 1580 Charlestown Road, lapkričio 9 d. Trijų skyrių indų plovimo bako dezinfekavimo tirpale ketvirtinio amonio koncentracija yra 150 milijonų dalių. Prie virtuvės priekyje esančios trijų skyrių kriauklės kriauklėje yra muilo ir popierinių rankšluosčių, tačiau nėra jokių požymių, kad ši kriauklė būtų naudojama rankoms plauti.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., lapkričio 10 d. Picos bloko dangtelis užklijuojamas juostele. Grilis, grindys aplink maišytuvą ir mikrobangų krosnelės vidus turi būti nuvalytos. Rūsyje esantį vertikalų šaldiklį reikia atitirpinti.
Branch Life bažnyčia, 780 Pughtown Rd., tolesnė veikla, lapkričio 12 d. Pagalbinės rankų plovimo priemonės ir įranga prie kriauklės dviejuose skyriuose. Ši vieta nėra skirta rankų plovimui.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, lapkričio 10 d. Gamykla nesamdė atestuotų darbuotojų, kaip reikalaujama.
„Cedar Hollow Inn“ restoranas ir baras, 2455 Yellow Springs Rd., lapkričio 10 d. Miltų dėžės vežimėlio, esančio šalia maisto ruošimo kriauklės, viršutinis dangtis įskilęs.
7-11, 904 Swedesford Rd., tolesnis darbas, lapkričio 9 d. Sertifikuotas maisto vadovas nėra registruotas Česterio apygardos sveikatos departamente.
Konestogos vidurinė mokykla, 200 Irish Road, lapkričio 9 d. praeiti pro. -Karšto vandens slėgis indaplovės patalpoje kriauklėje žemas. Negalima naudoti kriauklės, esančios kairėje konvekcinės krosnies zonos sienelėje. Dubenėlis su bandelėmis uždedamas ant aptarnavimo gamybos linijos apsaugos nuo čiaudulio, neuždengtas. Pergalės šaldymo įrenginys neveikia. Reikia pritvirtinti lubų šviestuvą, esantį sausos sandėlio patalpos dešinėje pusėje. Reikia taisyti viršutinio apšvietimo lemputę, esančią kairėje sausos sandėliavimo patalpos pusėje.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unit Nr. 25, lapkričio 8 d. Mūrinės krosnies viršus, išorinis dangtis virš mūrinės krosnies, pavėsis ir dangtis po picos krosnele, moterų tualeto lubų ventiliacijos angos nėra reguliariai valomos, kad nesikauptų dulkės, šiukšlės, šiukšlės ir purslai. Nurodykite senas maisto atliekas kriauklėje ne tik rankų plovimui. Išvirti vištienos sparneliai dedami ant plonos lėkštės, atvėsintos kambario temperatūroje. Picos laiko kontrolės žurnalas nepateikiamas. „Pizza Bain Marie Gate“ buvo suplėšyta tarpinė. Virimo linijos bain marie durelių tarpiklis yra suplyšęs ir suplyšęs. Virimo linijos kriauklėje nėra muilo. Šviesa vyrų kambaryje nedega. Visos licencijos turi būti viešai išleistos.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Skundas, lapkričio 10 d. fail. Per didelis tepalo kiekis ant priekinio gaubto vėdinimo sistemos ir aplinkinių sienų plokščių. Sukietėjusio maisto likučių sritis ant beigelio ruošimo stalo ir gretimų sienų plokščių. Maistas ant guminės rankinės, naudojamos kaip šiukšliadėžė, yra nešvarus. Beigelio fragmentai ant krosnies grindų ir sienų plokščių. Trijų skyrių kriauklė, aplinkinės grindų ir sienų plokštės yra nešvarios. Gartraukio vėdinimo sistema ir susiję santechnikos darbai pilni tepalo. Ant grindų po užtepimo ir sulčių pardavimo automatu yra per daug sėklų. Nuolaužos ir dulkės ant šaldytuvo, lubų ir ventiliatoriaus dangčio. Vitrinoje supakuotos sultys nebuvo paruoštos ar panaudotos iki datos. Pochlebučių aušintuvas neturi termometro. Esamas QAC bandymo rinkinys buvo pažeistas vandens. Sirupas susikaupė ant sodos purkštuvo. Darbuotojai džiovina naudojamus peilius, pjaustymo lenteles ir stalviršius. Ledo mašinos viduje auga pelėsis. Ant grindų po trijų kamerų kriaukle buvo keli negyvi tarakonai. Suskystinti kiaušiniai ir baltymai dedami į kambario temperatūrą. Kokteilių aušintuvo temperatūra yra 43 laipsniai pagal Farenheitą. Po matavimo QAC dezinfekcinės medžiagos kiekis trijų skyrių kriauklėje yra mažesnis nei 150 milijonų dalių. Gamykla neturi Česterio apygardos sveikatos departamento sertifikuoto maisto vadovo.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., sekti, lapkričio 10 d. Dulkės ir riebalai ant gaubto ventiliacijos kanalo. Tešlos ruošimas Tešlos trupiniai ant sienos lentos.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, lapkričio 9 d. Pass. Vietoje buvo sumontuoti du indai pasibaigusio galiojimo pieno. Darbo stalo pjaustymo lenta turi įtrūkimų. Pakitusi spalva ir atsipalaidavusi medžiaga ant šaldiklio grindų. Vienas maišelis kreminio kremo mišinio, sunaudoti pagal datą spalio 1 d. Epoksidinės grindys po gruzdintuvės ratukais yra susidėvėjusios, todėl apačioje matosi betonas.
Milžinas, 168 Eagleview Boulevard, lapkričio 8 d. Pass. Spurgų užpildymo indelis nėra paženklintas. Vidinė bulvių košės ir šonkauliukų temperatūra yra nuo 86 iki 89 laipsnių pagal Farenheitą. Karšto maisto bare trūksta dviejų lempučių, perdegė viena lemputė. Ant kepyklos grindų buvo ledo ir palaidų šiukšlių. Ledas susikaupė ant šaldiklio grindų. Deli įėjimo grindis, gamybos patalpų grindis ir šonines spinteles reikia išvalyti. Mažos muselės kepyklos indų plovimo zonoje. Trijų grotelių kriauklė kepykloje, maisto ruošimo kriauklė gamybos ruošimo patalpoje, spurgų greito užšaldymo lentyna kepykloje ir stiklinis stalas kepykloje buvo dėmėti. Įstaiga neturi Česterio apygardos sertifikuoto maisto vadybininko.
King's Highway pradinė mokykla, 841 West Highway, lapkričio 9 d. Laikykite rančos padažą 61 laipsnio Farenheito temperatūroje.
Sunny's Kitchen Commissary prie Providence bažnyčios, 430 Hannum Ave., atidarytas lapkričio 10 d. Pass. Jokių pažeidimų.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, atidaryta lapkričio 12 d. Pass. Maisto įmonė neturi Česterio apygardos sertifikuoto maisto vadybininko. Tinkamai maisto temperatūrai užtikrinti naudojami termometrai nėra arba lengvai pasiekiami.
7-11, 1165 West Chester Pike, sekimas, lapkričio 8 d. Reikia išvalyti grindis po galine prausykle ir fontano sodos dėžės lentyną. Nėra Česterio apygardos sertifikuoto maisto vadybininko.
Milžinas, 1502 West Chester Pike, lapkričio 9 d. nepavyks. Kaukė dedama ant popierinio rankšluosčio ant paruošimo stalo. Trys 32 uncijų buteliukai „Similac Alimentum“ paruoštų vartoti pieno miltelių yra prekybos lentynoje prie pieno šaldytuvo, spalio 1 d. Keptuvės sukrautos, dar šlapios. Vienkartiniai plastikiniai indai laikomi lentynoje po maisto ruošimu, atidengdami su maistu besiliečiantį paviršių. Kriauklė šalia šaldiklio su trijų durų rankena nuteka lėtai. Buvo atidengtos dvi lėkštės virtų vištienos sparnelių. Reikia nuvalyti Henny Penny gruzdintuvės paviršių ir eksponuojamą pieno lentyną. Reikia pataisyti plyšį grindyse, besitęsiantį nuo omarų rezervuaro iki galinės sienelės. Visoje parduotuvėje esančių šaldytuvų ir šaldiklių grindys ir dugnai yra nešvarūs. Įeinančiame šaldytuve į tą pačią lentyną kaip ir maistas dedamas indelis su blokiniu balinamuoju plovikliu. Salotų bare pagardų temperatūra yra nuo 56 iki 60 laipsnių pagal Farenheitą. Mėsos ir sūrio vitrinoje buvo išdaužtas stumdomų durų organinis stiklas. Prie kepykloje esančio šaldiklio ventiliatoriaus susikaupia ledo. Vištienos šaldytuvas, grindys po trimis kriauklėmis, paruošimo kambario grindys, įeinamo šaldytuvo vidinės grindys, šaldiklio grindys, įeinančios šaldytuvo grindys, vyrų vonios kambarys, sieninis rankų džiovintuvas ir pieno gamyklos įėjimas. reikia išvalyti šaldytuvo grindis. Nenaudojama mechaninė indaplovė vištienos kepimo zonoje.
Hissho Sushi at Giant, 1502 West Chester Pike, lapkričio 9 d. praeiti pro. Įstaiga neturi Česterio apygardos sertifikuoto maisto vadybininko.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, lapkričio 9 d. Pass. Ant ventiliatoriaus gaubto susikaupė šiukšlės įeinančiame aušinimo bloke. Dviejose kriauklėse nėra šalto vandens.
Wawa, 10 West Boot Rd., lapkričio 9 d. Gamykla neturi Česterio apygardos sertifikuoto maisto vadybininko. Neriebaus jogurto tinkamumo laikas – lapkričio 5 d.
Palaikykite vietines naujienas. Spustelėkite čia, kad sužinotumėte daugiau apie Lankasterio apygardos vietos spaudos fondo vaidmenį Lankasterio apygardoje ir neapmokestinamų aukų skyrimą.